lundi 11 juillet 2016

Tajine Kadra aux pois chiches et Salade carotte

Tajine Kadra aux pois chiches et Salade carotte Composé de viande, d’oignons et de pois chiches, ce plat traditionnel marocain est préparée façon Kadra. La matière grasse utilisée est le beurre et l’huile, l’épice dominante est le poivre, le bâton de cannelle apporte aussi sa saveur douce ; notons l’absence d’ail, seul l’oignon émincé est utilisé dans cette recette. Ce plat marocain est une spécialité de la ville de Fès. Cette recette choumicha se différencie des autres recettes de tajine par les épices et condiments qui y sont utilisés. Cuisiner aussi ces recettes Choumicha:

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Tajine Kadra aux pois chiches et Salade carotte
4/ 5
Oleh