Choumicha Beqoula Salade d'épinards à la marocaine Au Maroc, on utilise les feuilles fraîches, cueillies au printemps, pour en faire une salade délicieuse, la bakoula. Choumicha vous donne la recette de cette salade que vous pouvez réaliser avec des épinards en toute saison ou avec des feuilles de mauve que vous aurez trouvées dans la campagne au printemps. Commencer par laver, trier et émincer les épinards. Dans un cuiseur vapeur, déposer l'ail émincé, les herbes et les épinards. Cuire les épinards pendant 15 à 20 minutes. Les retirer du feu et les égoutter. Mixer le citron confit, l'ail et les herbes et déposer le mélange dans une marmite sur feu doux. Rajouter les épices et l'huile d'olive et cuire le tout en remuant pendant 5 minutes. Ajouter les épinards et continuer la cuisson à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau des épinards. Dresser les épinards dans des plats de service et les décorer d'olives violettes et d'écorce de citron confit. Remplacer les épinards par le pourpier, la mauve ou les feuilles de blettes au printemps. Découvrir aussi la Recette Choumicha : Pastilla au foie et viande hachée et la Chebakia en version française si vous avez raté ces 2 Recettes Choumicha Ramadan 2016.
Choumicha : Beqoula | Salade d'épinards à la marocaine | شميشة : بقولة | بقولة بالسبانخ
Choumicha Beqoula Salade d'épinards à la marocaine
4/
5
Oleh
cooker
