samedi 8 juin 2013

Hotel Maroc : Maison d'hôtes, Dar Tassa‎ Ouirgane

Hotel maroc : maison d'hôtes, dar tassa ouirgane cuisine depuis Dar Tassa Ouirgane. maison d'hôtes écologique parfaite en vue de passé un séjour très agréable. hotel maroc au Paysage magnifique Un lieu unique qui vous permettra de découvrir un autre Maroc avec son personnel accueillant et compétant. maison d'hôtes aux chambres soigneusement décorées, confortables et très bien entretenues plus repas délicieuses. endroit simplement parfait et recommander très chaudement pour passer un séjour ou weekend dans ce hotel maroc.
choumicha recette 2013 - Dar Tassa Ouirgane | hotel maroc, maison d'hôtes
Voici les trois plats qui seront préparer pour vous pendant un séjour dans ce hotel maroc Dar Tassa Ouirgane : tajine de chèvre aux légumes, soupe et la fameuse recette du couscous au fruit sec. recette tajine de chèvre aux légumes : 1 kg de viande de chèvre, 1/2 kg de fèves et 1/2 kg de petit pois fraiche, 100 g d'olive rouge, 1/2 verre d'huile d'olive, oignon, persil et coriandre hachée, sel, poivre, gingembre, curcuma, paprika. mettre la viande de chèvre, l'oignon dans un tajine de terre cuite ensuite verser l'huile d'olive et ajouter persil et coriandre, sel, gingembre, poivre, curcuma, paprika et l'eau laisser mijoter un peu ensuite terminer par l'ajout de fève, petit pois et olive rouge fermer le tajine et laisser cuire. recette du couscous au fruit secs : ingrédients de la cuisson de la viande : 1 kg de viande de boeuf, oignon, sel, gingembre, paprika, curcuma, persil et coriandre, 2 tomates, 1/2 verre d'huile d'olive. dans une Cocotte mettre de la viande de boeuf et l'oignon, tomate et l'huile d'olive, sel, poivre, gingembre, curcuma, paprika, persil et coriandre verser l'eau et laisser cuire. ingrédients du bouillon du couscous : oignon, 500 g de carotte, tomate, 1/2 verre d'huile d'olive, sel, poivre, curcuma, gingembre, persil et coriandre 2 cuillère. prendre une cocote et mettre l'oignon, tomate, curcuma, poivre, gingembre, sel, beurre rance, huile d'olive et l'eau fermer et laisser cuire ajouter les carottes à la fin. ensuite préparer le couscous ingrédients : 1 kg de couscous de blé, 1/2 verre d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et l'eau. (technique à voir sur la vidéo). terminer par la préparation de la recette de fruits secs caramélisée. tout d'abord prendre 2 casserole, ingrédients de l'oignon caramélisée (première casserole) : 1 kg d'oignon, 250 g de raisin sec, 6 cuillère se sucre semoule, 1 cuillère de cannelle en poudre, 1/2 verre d'eau. mélanger l'oignon, raisin sec, sucre semoule, cannelle on poudre et laisser caramélisée. ingrédients de la seconde casserole : 200 g de datte, 200 g de figue sec, 200 g de pruneau sec, 100 g de sucre semoule, 20 g de cannelle, 30 cl d'eau. figue, mélanger pruneau, datte, cannelle, sucre semoule et un peu d'eau et laisser caramélisée. recette Pain Tanourte Dans un récipient (ou une gasaâ) tamiser les deux farines. Former un puits, y déposer le sel et la levure. Ajouter de l’eau tiède en quantité suffisante pour obtenir une pâte à pain un peu molle, plus souple que la pâte à pain ordinaire. Couvrir avec un linge et laisser lever dans un coin à l’abri des courants d’air. Préparer un feu de bois ou de charbon au centre d’un four en terre cuite de forme arrondie. Laisser le combustible se consumer et devenir des braises. Quand le four est bien chaud, prendre une boule de pâte, l’aplatir avec les mains mouillées, la plaquer contre la paroi de l'intérieure du four(regarder le reportage de la maison d'hôtes). Fermer le haut du four avec une tôle et laisser cuire le pain. Surveiller la cuisson du pain ; quand il est doré, le retirer du four. pour la recette de la soupe, je vous invite à découvrir ingrédients et technique de préparation sur la vidéo. bonne appétit et merci à hotel maroc Dar Tassa Ouirgane.
Hotel Maroc : Maison d'hôtes, Dar Tassa‎ Ouirgane
4/ 5
Oleh